EARL Marcoz · Depuis 1954 · Baby, Ain

Du sol
à la table,
avec soin.

Trois générations de passion pour la terre et le légume. Une exigence de qualité, portée chaque jour par les mains de notre famille.

Nos Points de Vente Notre Démarche
1954
Fondation
3 générations de maraîchers
12ha
Surface cultivée
+ 8 900 m² sous abri
60+
Variétés
De légumes de saison
<8h
Récolte → Vente
La fraîcheur du matin
Notre Histoire

Une famille,
une terre,
un métier.

Depuis 1954, la famille Marcoz cultive la même parcelle de l'Ain avec le même amour du travail bien fait. Ce qui a commencé avec Louis Marcoz — quelques rangs de légumes, un marché local — est aujourd'hui une exploitation de 12 hectares, transmise de père en fils sur trois générations.

La différence Marcoz ? Des légumes récoltés le matin même, vendus dans l'après-midi. Entre le champ et votre panier, moins de 8 heures s'écoulent. Aucun intermédiaire, aucun compromis sur la fraîcheur.

Lire notre histoire
L'exploitation Marcoz dans l'Ain
Légumes récoltés de la ferme
Notre Démarche

Cultiver avec
conscience.

La culture raisonnée n'est pas un label marketing. C'est la façon dont nous cultivons depuis toujours : en respectant la terre, en économisant l'eau, en accueillant le vivant. Pas de chimie agressive. Pas de forcing. Juste du bon sens agricole, transmis de génération en génération.

0
insecticide
de synthèse
depuis 2019
60%
d'eau économisée
vs. irrigation classique
100%
déchets végétaux
compostés
sur site
Travail du sol

Travail du Sol

Labour superficiel, compost maison, analyses régulières. Nos sols s'améliorent chaque année — et nos légumes le montrent.

Irrigation goutte-à-goutte

Gestion de l'Eau

Goutte-à-goutte sur toutes nos parcelles, bassins de rétention de 4 000 m³, capteurs d'humidité. Chaque litre est compté.

Biodiversité et auxiliaires

Biodiversité

Haies champêtres, bandes fleuries, ruches sur l'exploitation. La nature est notre meilleure alliée contre les ravageurs.

Zéro déchet et compostage

Zéro Déchet

Tout ce qui n'est pas vendu est compostés ou donné à des associations. 3 tonnes de légumes redistribuées chaque année.

Découvrir notre démarche complète
Au fil de l'année

Quatre saisons,
un seul amour.

Légumes du printemps
Printemps
Mars — Mai
Asperge · Radis · Petits pois · Laitue
Légumes de l'été
Été
Juin — Août
Tomate · Courgette · Poivron · Concombre
Légumes de l'automne
Automne
Sept. — Nov.
Courge · Poireau · Betterave · Brocoli
Légumes de l'hiver
Hiver
Déc. — Fév.
Mâche · Endive · Chou · Panais
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Vente Directe

Deux adresses,
le même engagement.

Retrouvez nos légumes frais sur deux points de vente dans l'Ain. Aucun intermédiaire, aucune chambre froide de transit. Du champ à vos mains.

La Ronde des Fermes
Collectif de producteurs

La Ronde
des Fermes

Mercredi 16h – 19h30
Samedi 9h – 13h
45 Route du Marché, Bourg-en-Bresse (01)

Un marché collectif réunissant une dizaine de producteurs locaux. Légumes, fromages, miels, volailles, pains artisanaux — tout le terroir de l'Ain en un seul lieu.

Infos pratiques & producteurs partenaires →
Au p'tit marché de Baby
Le magasin à la ferme
Mercredi 15h – 19h
Vendredi 15h – 19h
123 Route de la Ferme, Baby (01)

Directement sur le site de production. Légumes récoltés le matin même, œufs de la ferme, herbes aromatiques. Entre la récolte et votre achat : moins de 8 heures.

Infos pratiques & accès →
Quand mon père a tracé les premiers sillons ici, il m'a dit que la patience est le premier outil du maraîcher. Soixante-dix ans plus tard, je transmets ces mots à mon fils.
Jean-Paul Marcoz
2ème génération · EARL Marcoz
Notre histoire de famille
Notre Approche

Culture
Raisonnée

Sol vivant, eau économisée, zéro insecticide de synthèse depuis 2019. Découvrez comment nous cultivons.

Découvrir la culture raisonnée
Vente Directe

Nos Points
de Vente

La Ronde des Fermes et Au p'tit marché de Baby. Horaires, accès, producteurs partenaires.

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